據(jù)了解，洪山菜薹的上市時(shí)間是在11月中下旬到次年2月份左右。11月份之后，氣候冷涼，溫差大，特別適宜洪山菜薹的生長(zhǎng)。為了一直保持住洪山菜薹的品質(zhì)，洪山菜薹是人工選育，挑選性狀優(yōu)良的株型進(jìn)行種植，施用的是有機(jī)肥，水源是地下6米以下的礦泉水。摘下來(lái)的洪山菜薹可以直接生吃。

武漢紫菘洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理 何勇：“11月10號(hào)以后，我們工人一直在采摘，基本上11月底的時(shí)候，我們頭茬已經(jīng)采摘完了。現(xiàn)在主要銷售的是二茬，也就是品質(zhì)比較好的一茬。”

目前，僅僅依靠原產(chǎn)地80.13畝的產(chǎn)量，很難滿足大家想品嘗洪山菜薹的需要，所以除了原產(chǎn)地以外，武漢周邊還發(fā)展了洪山菜薹示范基地種植。在洪山先建村、蔡甸區(qū)、江夏區(qū)、新洲區(qū)等示范基地，使用洪山菜薹的種子以及種植技術(shù)，擴(kuò)大種植規(guī)模提高產(chǎn)量，同時(shí)價(jià)格比原產(chǎn)地的價(jià)格略低一點(diǎn)，讓更多的人能夠品嘗到洪山菜薹。

相比之下，由于原產(chǎn)地菜薹的稀缺性，其價(jià)格依據(jù)品質(zhì)差異，從100元至1000元不等，更顯珍貴。

武漢紫菘洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理 何勇：“比如100元一斤的，粗度在2公分。二級(jí)菜薹200元一斤，粗度在3公分以上。菜薹越粗口感越好，肉質(zhì)越脆甜?！?/p>

記者：張俊 張?jiān)迫A

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